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“alessandro franceschini”

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    by Alessandro Franceschini ...
    Patatine dai gusti improbabili, orsetti gommosi, nuggets di pollo stampati in serie. Perché scegliamo sempre più spesso alimenti ultra-processati? E quali conseguenze ha il consumo del “non-cibo” sulla nostra salute, sull’ambiente, sull’economia? Questo libro offre risposte e propone alternative per fermarne l’invasione. Prima che il cibo mangi noi.L’Italia, patria della Dieta Mediterranea, delle ... Read more

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    Chi decide che cosa mangiamo e a quale prezzo? Chi sono i sovrani del cibo? Un’inchiesta sulla speculazione e la battaglia per la trasparenza alimentare.Dalla metà degli anni Sessanta la produzione di cibo a livello globale è cresciuta del 300%, eppure ancora oggi la malnutrizione continua a ridurre l’aspettativa di vita di milioni di persone: 783 milioni di esseri umani -cioè il 9% della ... Read more

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