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Meilleures séries dans ce pays : Canada

1-7 sur 7 résultats pour « catherine renard »
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  • Les fruits et légumes dans l'alimentation

    Enjeux et déterminants de la consommation

    par France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla ...
    L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. À partir des recherches et des publications scientifiques, les experts ont analysé les questions suivantes : les ... En savoir plus

    $19.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

  • La conservation des aliments

    Vers plus de durabilité et de naturalité

    par Alain Kondjoyan, Catherine Reanrd, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-le, Yves le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber ...
    Collections series Enjeux sciences
    Les produits d’origine végétale ou animale évoluent sous l’action de réactions biochimiques et microbiennes. Afin de limiter leur détérioration, des méthodes de conservation ont été mises au point dès la Préhistoire, et leurs principes sont encore aujourd’hui à la base des techniques utilisées dans l’industrie agroalimentaire.Ces procédés sont indispensables, mais une partie des consommateurs ... En savoir plus

    Gratuit

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  • À la recherche du temps perdu

    Édition intégrale

    par Marcel Proust ...
    Publiés à partir de 1913, les sept livres qui composent la "Recherche" - colossal roman-monde fruit de quinze années de gestation - explorent une multitude de thèmes : le sens du temps, la mémoire, le rêve, l'habitude, le désir. Et puis encore la jalousie, le rapport entre l'art et la réalité, le jeu des rituels et des émotions. Mémorables sont les personnages que le lecteur rencontre au fil des ... En savoir plus

    $13.99 CAD

  • Orgueil et préjugés

    Édition intégrale

    Traduit par Charlotte Pressoir, Valentine Leconte ...
    par Jane Austen ...
    Jane Austen est l'un des rares grands écrivains à avoir réussi à pénétrer le cœur et l'esprit de tous les lecteurs, sans exception. Parmi ses nombreux chefs-d'œuvre, « Orgueil et préjugés » est certainement le plus populaire et le plus aimé : les cinq filles de l'inoubliable Mrs Bennet, toutes à la recherche d'un mariage convenable, sont l'occasion de dresser un tableau étincelant et profond de la ... En savoir plus

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  • La vie est facile, ne t'inquiète pas

    par Agnès Martin-Lugand ...
    Collections series NON CLASSE
    « Il m'avait mise sur le chemin pour me libérer d'un devoir de loyauté envers Colin. J'avais fini par me sentir libérée de lui aussi. J'étais prête à m'ouvrir aux autres. »Depuis un an que Diane est rentrée d'Irlande, elle a tourné la page sur son histoire tumultueuse avec Edward, bien décidée à reconstruire sa vie à Paris. Avec l'aide de Félix, elle s'est lancée à corps perdu dans la reprise en ... En savoir plus

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  • Homo carnivorus - L'impact de l'alimentation carnée

    par Michel Leboeuf, Michel Quintin ...
    Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d’Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d’être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d’un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n’est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement ... En savoir plus

    $19.99 CAD

  • Présures et coagulants de substitution

    Comment faire le bon choix ?

    par Jean-Claude Collin ...
    Collections series Savoir faire
    La fabrication d’un fromage commence toujours par la coagulation du lait à l’aide d’une préparation enzymatique coagulante. Historiquement, la plus utilisée était la présure, essentiellement extraite de la caillette du veau.L’essor de l’industrie fromagère à travers le monde a conduit à l’apparition de divers substituts, ce qui a nécessité le développement de méthodes d’analyse pour une meilleure ... En savoir plus

    $33.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus