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« eugène risler »

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  • Le Pain et la Viande

    par Jacques de Brévans, Eugène Risler ...
    On donne généralement le nom de céréales aux plantes de la famille des graminées qui servent plus spécialement à la fabrication du pain : le blé ou froment, le seigle, l’orge et l’avoine. Quelques auteurs étendent cependant ce nom à d’autres plantes de la même famille, le riz et le maïs et même le sarrasin, qui appartient à la famille des polygonées. Nous adopterons cette dernière définition, ... En savoir plus

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