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  • The Artist Academy - Concours d'écriture 2021

    9 lauréats des concours d'écriture

    Collections series The Artist Academy
    Premier recueil de nouvelles des 9 lauréats des concours d'écriture proposés par the Artist Academy en 2021.Trois auteurs Eric-Emmanuel Schmitt, Bernard Werber et Douglas Kennedy ont proposés leurs thèmes aux membres. Du rêve à la réalité, voici venue l’heure de la publication pour les 9 gagnants 2021.Vous avez entre les mains un recueil d’histoires savoureuses, à lire avec délectation.Ces ... En savoir plus

    Gratuit

  • Les Obésités

    Médecine et chirurgie

    par Jean-Michel Lecerf, Sébastien Czernichow, Martine Laville, Jean-Michel Oppert, Olivier Ziegler, Karine CLEMENT, François Pattou, Barbara ANTUNA-PUENTE, Sandrine Monnery-Patris, A. Avignon, Emilie Montastier, Nicolas Chevalier, Patrick Ritz, Bernard Vialettes, Geneviève Marcelin, Bernard Waysfeld, Claire Douillard, Arnaud Basdevant, Pascal Barat, Jean-Louis Schlienger, Chloé Amouyal, Moïse Coëffier, Cécile Ciangura, Christelle GUILLET, Nicolas Paquot, Barbara Heude, Camille Vatier, Rebecca Bienvenot, Louis Casteilla, Maud Alligier, Guillaume Pourcher, Maud ROBERT, Stéphanie Espiard, Joane Matta, Nathalie DELZENNE, Matthieu Mencia-Huerta, Bénédicte Gaborit, Amélie Bonnefond, Lucy Marty, Philippe Froguel, Olivier Lascols, Robert Caiazzo, Tigran Poghosyan, Aïcha Maghroudi, Bruno Detournay, Christine Cortet-Rudelli, B. Vergès, Jocelyne Raison, Romain Rozier, Caroline Mocquot, Pauline Morigny, Claire Rives-Lange, Sabrina Julien-Sweerts, Nathalie Sermondade, Yasmine Lienard, Jérôme Dargent, Pauline Faucher, Vincent Miramont, Hélène Thibault, Béatrice JOURET, Julie Rodriguez, Hélène Charreire, Dominique-Adèle Cassuto, Pierre Peuteuil, Blandine Gatta-Chérifi, Catherine Grangeard, Béatrice Dubern, Min-Ji KIM, Christine Poitou-Bernert, Yasmine Sebti, Laurent Grange, Anne-Laure Borel, Rachel Lévy, Sonja JANMAAT, Philippe Valet, Christophe Magnan, Philip Böhme, Armelle Leturque, Camille Marciniak, Cindy ROSE, Guillaume Losserand, Iva Gueorguieva, Monique Romon-Rousseaux, Naïma OUKHOUYA DAOUD, André Scheen, Alice Bellicha, Maïté Tauber, Gérard Ribes, Lyse Bordier, Vanessa Folope, Catherine Cardot-Bauters, Luc Tappy, Soraya Fellahi, Miriam LADSOUS, Hélène Hanaire, Serge Halimi, Chantal JULIA, Marie-Laure Frelut, Harold Eburdery, Pauline Rivière, Jean-Philippe Zermati, Bernard Bauduceau, Claire Carette, Martine Duclos, Thibaut Batisse, Audrey Carriere-Pazat, Anne-Sophie Joly Joly, Nathalie ESSER, Hélène Duez, Frédéric Sanguignol, Marie-Christine Vantyghem, Isabelle Arnulf, Alicia Fillon, Soazig PERON-LE-LAY, Philippe Mathurin, Philippe Marre, Dominique Langin, Marie-Aline CHARLES, Philippe Deruelle, Hélèna Mosbah, Dominique Durrer-Schutz, Nathalie Rigal, Caroline Carrière Carrière, Estelle Aubry, Fabrizio Andreelli, Solveig Heide, Gérard Apfeldorfer, Sylvain Iceta, Benjamin Allès, Thibaut de Saint Pol, Vincent Durlach, Jean-Claude Desport, Sophie Dunoyer, David Thivel, Chantal SIMON, Sophie Laye, Sophie Duverne, Didier Quilliot, Charlotte Dupont, Jamila ZAMMOURI, Didier Chapelot, Roberto Arienzo, Isabelle Jéru, Julien Paccou, Edith Brot-Laroche, Judith Aron-Wiznewsky, Robert Barouki, Muriel Coupaye, Andréanne Michaud, Anne Bachelot, Philippe Bouchard, Pierre Bel Lassen, Marc Raucoules-Aimé, Emmanuel Disse, Najate Achamrah, Guillaume Lassailly, Magalie Desseigne, Philippe Fayemendy, Marie-Christine Boutron-Ruault, Filippo PACINI, Jean-Luc Bouillot, Audrey Bergouignan, Sébastien ANDRÉ, Bruno Donadille, Isabelle Fontanille, jean-Daniel Lalau, Jean-Marc Chevallier, Jean-Philippe Bastard, Jean-Michel Zucker, Amandine Everard, Sophie Dubreuil, Claire de la Serre, Hélène Verkindt, Audrey Neyrinck, Amar Abderrhamani, Marie Bastin, Nathalie Negro, Yves Boirie, Pierre Jésus, Sébastien Dharancy, Corinne Vigouroux, Bruno Fève, Jean-Pierre Poulain, Philippe Cornet, Stéphane Walrand ...
    L'obésité, du fait de son développement épidémique depuis une quarantaine d'années, est devenue à la fois une question de santé publique et de société. Considérée comme une maladie par l'OMS depuis 1997 et comme une maladie chronique par la Commission Européenne depuis 2021, elle n'est cependant toujours pas reconnue comme telle par le système de soins dans de nombreux pays. Les approches ... En savoir plus

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  • Églises de l'Oise : canton de Montataire, vallées de l'Oise et du Thérain

    À la pointe méridionale du plateau du Clermontois, le canton de Montataire s’est forgé, depuis le siècle dernier, l’image d’un lieu d’industries et d’un carrefour de communications. Il faut pourtant savoir qu’il est resté l’une des régions de l’Oise les mieux pourvues en monuments d’une exceptionnelle qualité. Son appartenance au riche comté de Clermont, puis au royaume capétien alors embryonnaire ... En savoir plus

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    Manuel pratique

    Cet ouvrage, maintenant à sa cinquième édition anglaise, est devenu un classique dans sa langue d'origine. Conçu au début pour les étudiants en médecine et les jeunes praticiens, notamment aux urgences, il est également devenu un ouvrage de référence pour les praticiens. Ce manuel pratique permet d'évaluer les différents types de fractures et aborde toutes les techniques de traitement, des plus ... En savoir plus

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  • Les heures sombres (souvenirs et impressions du temps de guerre)

    Sous les ailes du vieux moulin

    par Michel Esserent ...
    Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine. ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome 3

    Collections Livre 3 - Itinérances
    Le tome III (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux fruits de mer suivants : écrevisses, escargots de mer, homard, langouste, moules.Ce livre comprend des introductions historiques à chacun de ces crustacés et coquillages, ainsi que des recettes illustratives. Cette troisième partie se termine par des ... En savoir plus

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  • Le pianocktail suivi de Histoires de chats

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    Cet ouvrage comprend deux nouvelles liées l’une à l’autre. Le pianocktail se rapporte à un piano original, inventé par Maurice Lechantre, en référence à celui imaginé par Boris Vian dans L’écume des jours. C’était au sortir de la guerre et le pianocktail de Maurice ne produisait que des boissons frugales, s’accordant parfaitement avec les fugues de Jean-Sébastien Bach, qu’il interprétait sur son ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome II (troisième partie)

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    Le tome II (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux préparations salées d’œufs, chaudes ou froides. Il s’agit généralement d’œufs de poule, mais des recettes d’œufs de vanneau sont aussi proposées. Ce livre débute par une introduction générale sur les œufs, tant historique que gastronomique. Cette ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome III (deuxième partie)

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    Le Tome III (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu’à la sole et au turbot, poissons très réputés en gastronomie. Le livre comprend des introductions historiques à chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes. Cette deuxième partie du Tome III ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome VI (deuxième partie)

    Collections series Itinérances
    Le Tome VI (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux entremets sucrés et aux desserts. Le sens des mots « entremets » et « dessert » a évolué, depuis le Moyen Âge jusqu’à nos jours. Nous verrons, ici, cette évolution, à travers les différentes périodes concernées. Ce livre comprend des introductions ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome V (troisième partie)

    Collections series Itinérances
    Dans le Tome V (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours), consacré aux salades, nous verrons les salades au sens de préparations froides composées d’ingrédients variés, crus ou cuits : légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, œufs... ; le tout avec un assaisonnement adéquat. Ce livre débute par une introduction ... En savoir plus

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  • Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (première partie)

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    Le Tome IV (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux viandes de boucherie : bœuf, porc, mouton, veau. Ce livre comprend des introductions historiques à chacune de ces viandes, ainsi que de nombreuses recettes. Suivent, enfin, des spécialités de boucherie variées, notamment d’abats, tels les rognons, les ... En savoir plus

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