Skip to main content

Panier

Vous profitez des avantages réservés aux VIP !

Article(s) non disponible(s) à la vente
Veuillez vérifier votre panier. Vous pouvez supprimer le ou les articles qui ne sont pas disponibles maintenant ou nous les supprimerons automatiquement au moment du règlement de la commande.
articlesarticle
articlesarticle

Recommandé pour vous

Loading...


« francesca negri »

1-12 sur 12 résultats pour « francesca negri »
Skip side bar filters
  • La cucina di montagna

    Tutta l'Italia d'alta quota in 315 ricette della tradizione

    par Francesca Negri ...
    Così conservatrice, così rivoluzionaria. Riflesso e memoria di territori impervi, gelosi custodi di tradizioni e usanze tramandate per secoli, la cucina di montagna è anche un attualissimo esempio da conoscere e imitare per la sua semplicità e sostenibilità. Prima di tutto però, come spiega Francesca Negri in queste pagine, bisogna sfatare i luoghi comuni che la bollano come monocorde ed ... En savoir plus

    $11.99 CAD

Les lecteurs de ce roman ont aussi aimé

  • Il genio del gusto

    Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

    (NUOVA EDIZIONE AGGIORNATA: MARZO 2015)Il cibo italiano per eccellenza? La pizza, verrebbe da dire, oppure la pasta. Leggendo Il genio del gusto dovremo forse ricrederci, e scoprire come la nostra cucina sia stata in grado di accogliere lavorazioni e ingredienti da tutto il mondo per reinventarli e farli propri, costruendo attorno al cibo una cultura originale e una identità collettiva.Si svelano ... En savoir plus

    $11.99 CAD

  • Pane e roba dolce

    Un classico della tradizione italiana

    Sfatando l’idea che sia un’attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana (biove; pane siciliano, pugliese, toscano, di Como; pane carasau; cafone napoletano), e i dolci più classici (pandoro, panettone e colomba...). Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell’impasto, lievitazione, fermentazione ... En savoir plus

    $11.99 CAD

  • Land grabbing. Come il mercato delle terre crea il nuovo colonialismo

    par Stefano Liberti ...
    Collections series Indi
    Dopo la crisi finanziaria del 2007, la terra da coltivare (specie quella del Sud del mondo) è diventata un bene sempre più prezioso, oggetto di un frenetico «accaparramento» in cui sono impegnati sia i paesi, come quelli arabi, ricchi di liquidità ma privi di terre fertili, sia le multinazionali dell'agrobusiness –interessate a creare enormi piantagioni per la produzione di biocarburanti – sia una ... En savoir plus

    $14.99 CAD

  • Le pietre e il popolo

    Restituire ai cittadini l'arte e la storia delle città italiane

    Collections series Indi
    Perché il valore civico dei monumenti è stato negato in favore del loro potenziale turistico, e quindi economico? Perché la «valorizzazione» del patrimonio culturale ci ha indotti a trasformare le nostre città storiche in «luna park» gestiti da avidi usufruttari? Lo storico dell'arte Tommaso Montanari ci accompagna in una visita critica del nostro paese: da una Venezia i cui palazzi diventano gli ... En savoir plus

    $12.99 CAD

  • La cucina dell'anima

    99 ricette sapienziali

    Da sempre e a tutte le latitudini, attorno al cibo l’umanità ha costruito una quantità di gesti e significati: offerta e ricevimento, piacere, trasformazione, esplorazione, tabù, condivisione, astinenza, terapia, rito... In questo libro Maria Rosa Teodori e Giuseppe Conte ci riportano in contatto con la ricchezza di tutte queste dimensioni, guidandoci – lei dalla cucina, lui, per così dire, dalla ... En savoir plus

    $16.99 CAD

  • La cucina greca

    Per il lettore goloso, la cucina greca non si riduce ai pochi piatti a uso del turista di cui praticamente tutti, tornati da una vacanza estiva, conservano un ricordo spesso standardizzato e che tende, con il tempo, ad affievolirsi. Se è vero, come sostiene anche l'autore di questo libro, che “la cucina greca tradizionale assomiglia al suo paese d'origine” e quindi “non è vastissima”, sono diverse ... En savoir plus

    $9.99 CAD

  • Risotti

    Quaderni di cucina

    Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, il soffritto di cipolla, il vino per sfumare, il brodo per cuocere, l’aggiunta degli ingredienti, la mantecatura, ... En savoir plus

    $4.99 CAD

  • Il libro dei legumi

    Ricette moderne per antichi sapori

    Antichi e ricchi, nobili ma semplici, inscritti nel DNA della cultura gastronomica italiana, oggi i legumi sono di gran moda: sembrano davvero possedere tutte le qualità richieste al buon cibo. Consigliati da nutrizionisti e dietologi, riproposti da famosi chef e riscoperti dagli chef di tutti i giorni, versatili ed economici, sono eccellenti sia come protagonisti, sia come comprimari. Nel suo ... En savoir plus

    $13.99 CAD

  • Il nuovo nel piatto

    par Giulia Visci ...
    Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un uccellino indonesiano alle infinite sfumature del tè. Cibi ma anche bevande, frutta e verdura, fiori e radici, sali e spezie, infusi e tè, ... En savoir plus

    $13.99 CAD

  • Gesù lava più bianco

    Ovvero come la Chiesa inventò il marketing

    In questo tour de force documentato e irriverente sulla storia della comunicazione pubblicitaria nella Chiesa cattolica, Ballardini decostruisce senza falsi ossequi la dottrina, la ritualità, la teologia, l'architettura, l'evangelizzazione nei loro elementi propagandistici e, in senso linguistico, pragmatici, e fornisce così un contributo a un'altra, nuova controstoria della Chiesa - la grande ... En savoir plus

    $12.99 CAD

  • Il maiale. Storia di un cugino poco amato

    Storia di un cugino poco amato

    «Del maiale non si butta via niente»: raramente proverbio è così vero. Da quando l’uomo ha iniziato ad addomesticarlo, tra il VII e il VI millennio a.C., il maiale si è rivelato una preziosa fonte di ricchezza: la sua carne è sinonimo di scorpacciata, il suo sangue e le budella sono usate per sanguinacci e salsicce, il grasso per le candele, la pelle e i tendini per fare corde di strumenti ... En savoir plus

    $13.99 CAD