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« steven kaplan »

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  • La France et son pain

    Histoire d'une passion

    par Steven Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac ...
    Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas simplement « panivore », explique l'historien américain Steven Kaplan, elle est littéralement habitée par l'histoire de son pain. Dans ces entretiens, il revient sur cette passion fixe des ... En savoir plus

    $26.99 CAD