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« taillevent »

1-6 sur 6 résultats pour « taillevent »
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  • Le viandier de Taillevent

    par Taillevent ...
    Le Viandier de Taillevent is one of the oldest and most influential French cookbooks, attributed to Guillaume Tirel, known as Taillevent, who served as master cook to several French kings in the 14th century. This seminal work, believed to have been compiled in the late Middle Ages, offers a fascinating glimpse into the culinary practices and gastronomic culture of medieval France. The book is a ... En savoir plus

    $29.99 CAD

  • Le viandier de Taillevent

    Savoir-faire culinaire du Moyen Âge et recettes de luxe : plongée dans la gastronomie de Taillevent

    par Taillevent ...
    Le "Viandier de Taillevent" est un traité culinaire emblématique du Moyen Âge, attribué à Guillaume Tirel, surnommé Taillevent. Composé au XIVe siècle, ce manuel offre une multitude de recettes retraçant l'art de la cuisine médiévale, mêlant simplicité et sophistication. Le style littéraire est à la fois instructif et poétique, se distinguant par des descriptions détaillées des préparations ainsi ... En savoir plus

    $2.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Le viandier de Taillevent

    Édition enrichie. Recueil de recettes médiévales du XIVe siècle : sauces, viandes et techniques de la gastronomie française

    par Taillevent ...
    Le "Viandier de Taillevent" est un recueil de recettes médiévales qui incarne l'art culinaire du XIVe siècle en France. Écrit dans un style à la fois didactique et descriptif, cet ouvrage régroupe des recettes variées, allant des plats de viande aux préparations de sauces, tout en intégrant des conseils pratiques sur la cuisine de l'époque. Le livre se distingue par son approche systématique et sa ... En savoir plus

    $2.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Un Voyage Gastronomique Inoubliable

    Le viandier de Taillevent, La maniere d'amolir les os, Physiologie du goût, etc.

    par Taillevent, Denis Papin, Brillat-Savarin ...
    Un Voyage Gastronomique Inoubliable' est une anthologie captivante qui nous plonge dans l'univers riche et diversifié de la gastronomie à travers des époques, des styles et des sensibilités variés. Les textes se côtoient pour offrir une exploration des pratiques culinaires, avec des récits qui vont des traditions anciennes aux innovations modernes en cuisine. L'anthologie ne se contente pas de ... En savoir plus

    $2.99 CAD

  • Quintessence du Goût : Cinq Livres Classiques sur l'Univers Culinaire

    Le viandier de Taillevent, Physiologie du goût, Physiologie des substances alimentaires, Le livre de tous les ménages, etc.

    par Taillevent, Brillat-Savarin, Martin Stanislas, Nicolas Appert, Denis Papin ...
    Quintessence du Goût : Cinq Livres Classiques sur l'Univers Culinaire explore les thèmes riches et variés de l'art culinaire, des préparations techniques aux philosophies de la dégustation. L'anthologie réunit des styles littéraires qui vont de l'élévation poétique à des analyses méthodiques et précises. En combinant instructions culinaires, réflexions philosophiques et récits historiques, elle ... En savoir plus

    $2.99 CAD

  • Le viandier de Taillevent

    Édition enrichie.

    par Taillevent, Ethan Gaillard ...
    Le 'Viandier de Taillevent' est un traité de cuisine médiévale rédigé au XIVe siècle par Guillaume Tirel, connu sous le nom de Taillevent. Ce livre, véritable pilier de la gastronomie française, se compose de plus de 200 recettes qui illustrent un savoir-faire culinaire raffiné et une approche systématique de la préparation des aliments. Le style est caractérisé par une prose claire et didactique, ... En savoir plus

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