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« vincent brenot »

1-9 sur 9 résultats pour « vincent brenot »
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    par Yannick Alléno, Vincent Brenot ...
    Mêlant humour et érudition, ce récit fourmille d’anecdotes savoureuses sur l’histoire saucière française.Il forme un plaidoyer contre la disparition des grandes sauces, éradiquées de nos assiettes pour avoir perdu le procès en hérésie diététique qui leur fut intenté durant la seconde moitié du siècle dernier.Yannick Alléno lève le voile sur les nouvelles techniques qui permettent de créer des ... En savoir plus

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  • Prévenir la corruption : un devoir démocratique

    par Bernard Cazeneuve, Vincent Brenot ...
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