Rakuten Kobo

Skip side bar filters

生命不可過濾──葡萄酒的返本之路

par 林裕森(Yu-Sen LIN) ...

Collections series 飲饌風流
自然派提醒我們，不要忘了葡萄酒的本質，要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。──林裕森．收錄了近五年來，因自然派而起，五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。．全書共分為五個章節，談的是後全球化時代，最值得關心的葡萄酒議題，也是用因葡萄酒而起的人生體悟所編織串聯而成的美味故事。看似恆常不變的葡萄酒世界，在過往的二十年間有著相當多的巨大轉變，影響著葡萄酒的風味與未來發展。透過自然派的革新運動，葡萄酒業逐漸從現代釀酒學的獨斷中解放出來，重拾師法自然，反璞歸真的逆向潮流，在經典的轉換與重建的過程中，融入更多新價值，風味也有了更多元的樣貌，更關鍵的是，也讓葡萄酒重新回到作為風土飲料的本質。全書分為5個章節：一、少即是多減法的審美觀在葡萄酒世界中發酵，12個因弱滋味而成就偉大的葡萄酒實踐。二、經典。Remix從12個經典葡萄酒與時俱進的風格轉變，看見自然派革新運動為葡萄酒世界所帶來的深遠影響。三、髮夾。彎<.. ... En savoir plus

$18.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

自然派提醒我們，不要忘了葡萄酒的本質，要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。──林裕森．收錄了近五年來，因自然派而起，五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。．全書共分為五個章節，談的是後全球化時代，最值得關心的葡萄酒議題，也是用因葡萄酒而起的人生體悟所編織串聯而成的美味故事。看似恆常不變的葡萄酒世界，在過往的二十年間有著相當多的巨大轉變，影響著葡萄酒的風味與未來發展。透過自然派的革新運動，葡萄酒業逐漸從現代釀酒學的獨斷中解放出來，重拾師法自然，反璞歸真的逆向潮流，在經典的轉換與重建的過程中，融入更多新價值，風味也有了更多元的樣貌，更關鍵的是，也讓葡萄酒重新回到作為風土飲料的本質。全書分為5個章節：一、少即是多減法的審美觀在葡萄酒世界中發酵，12個因弱滋味而成就偉大的葡萄酒實踐。二、經典。Remix從12個經典葡萄酒與時俱進的風格轉變，看見自然派革新運動為葡萄酒世界所帶來的深遠影響。三、髮夾。彎<..
... En savoir plus
弱滋味──開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸（經典修訂版）

par 林裕森(Yu-Sen LIN) ...

Collections series 飲饌風流
《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點，時時催促著不能只是學習和複製，不能只是遠觀……要讓越來越自由開放的臺灣社會，包容更多元多樣的酒風，也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。──林裕森．台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森，集結五十餘篇別具見地的短篇，重版再現。．犀利的文字風格、精闢獨到的見解，以及最貼近葡萄酒的距離，提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。－越頂級昂價就越美味？－滋味淡薄就無法耐久？－日常酒也有不平凡的美味價值？－隨意與懶散也能釀出珍釀？大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了，林裕森才赫然發現二十多年來辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯一。逼迫他更辛勤地在全球葡萄酒產區奔波遊走，探尋葡萄酒裡的新價值與味覺涼蔭。許多人深信，唯有剛健強固的葡萄酒，才能經得起數十年的瓶中熟成，才能慢慢變化出迷人的陳年滋味。林裕森卻說，葡萄酒需要一點缺憾與不足，才能釀成平凡卻刻骨.. ... En savoir plus

$17.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點，時時催促著不能只是學習和複製，不能只是遠觀……要讓越來越自由開放的臺灣社會，包容更多元多樣的酒風，也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。──林裕森．台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森，集結五十餘篇別具見地的短篇，重版再現。．犀利的文字風格、精闢獨到的見解，以及最貼近葡萄酒的距離，提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。－越頂級昂價就越美味？－滋味淡薄就無法耐久？－日常酒也有不平凡的美味價值？－隨意與懶散也能釀出珍釀？大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了，林裕森才赫然發現二十多年來辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯一。逼迫他更辛勤地在全球葡萄酒產區奔波遊走，探尋葡萄酒裡的新價值與味覺涼蔭。許多人深信，唯有剛健強固的葡萄酒，才能經得起數十年的瓶中熟成，才能慢慢變化出迷人的陳年滋味。林裕森卻說，葡萄酒需要一點缺憾與不足，才能釀成平凡卻刻骨..
... En savoir plus
布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版】

Vins de Bourgogne

par 林裕森, Yu-Sen LIN ...

Collections series 飲饌風流
翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數2015年，布根地產區列入世界遺產2020年，馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級2022年，全新修訂版＊新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。＊華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺，旁徵博引。＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。　　　　一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒　　終於熟成！　　華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書，　　讓你的味蕾再次甦醒　　葡萄酒權威林裕森，2022年《布根地葡萄酒－－酒瓶裡的風景》最新改版。此次的改版，除了適時更新布根地產區的最新資訊，還完整收錄馬貢內區，耗時十多年，直至2020年才完成列級... ... En savoir plus

$92.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數2015年，布根地產區列入世界遺產2020年，馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級2022年，全新修訂版＊新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。＊華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺，旁徵博引。＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。　　　　一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒　　終於熟成！　　華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書，　　讓你的味蕾再次甦醒　　葡萄酒權威林裕森，2022年《布根地葡萄酒－－酒瓶裡的風景》最新改版。此次的改版，除了適時更新布根地產區的最新資訊，還完整收錄馬貢內區，耗時十多年，直至2020年才完成列級...
... En savoir plus

會跳舞的大象：裕森的葡萄酒短篇（經典修訂版）

par 林裕森 ...

Collections series 飲饌風流
或精心調製，或放任自然，雖是兩個極端的釀造路數，但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味，釀酒的真理，真的永遠不會只有一個。──林裕森．台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森，多年來品酒專業信手拈來的風味小品。．風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度，全方位開啟對葡萄酒的獨特感知，帶你自在優游於葡萄酒世界。以修行者般的執著精神，林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區，用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角，映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向，也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。 ... En savoir plus

$18.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

或精心調製，或放任自然，雖是兩個極端的釀造路數，但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味，釀酒的真理，真的永遠不會只有一個。──林裕森．台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森，多年來品酒專業信手拈來的風味小品。．風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度，全方位開啟對葡萄酒的獨特感知，帶你自在優游於葡萄酒世界。以修行者般的執著精神，林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區，用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角，映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向，也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。
... En savoir plus
開瓶：裕森的葡萄酒飲記（經典修訂版）

par 林裕森 ...

Collections series 飲饌風流
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒，透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景，以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識，有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文，你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識，如：什麼樣的葡萄酒「好熱」？什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」？葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」？什麼樣的白酒不「濕」？你患有「葡萄酒偏食症」嗎？「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心，喚醒你對葡萄酒最原始的熱情，用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專家的候選資格，只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅，都歡迎翻... ... En savoir plus

$17.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒，透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景，以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識，有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文，你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識，如：什麼樣的葡萄酒「好熱」？什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」？葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」？什麼樣的白酒不「濕」？你患有「葡萄酒偏食症」嗎？「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心，喚醒你對葡萄酒最原始的熱情，用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專家的候選資格，只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅，都歡迎翻...
... En savoir plus
阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

Les MeilleursDomaines d’Alsace

par 劉永智(Jason LIU) ...

Collections series 飲饌風流
最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊，華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書 ... En savoir plus

$34.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊，華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書
... En savoir plus
歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露

par 林裕森 ...

Collections series 食之華
八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事九種自然天成的經典滋味一滴醋、一把鹽、一片火腿，甚至是一塊乳酪，都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡，有產自義大利摩典那的傳統巴薩米克醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena）、義大利最受歡迎的帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）、義大利東北部皮蒙區產的阿爾巴白松露（Tartufo bkanco di Alba）；法國布烈塔尼海岸的貝隆生蠔（Huître Bélon Bretagne）、代表法國美食圖騰的布烈斯雞（Poulet de Bresse）、法國千年海鹽場給宏德鹽之花（Fleur de sel de Guérande）、威震全球的法國侯克霍藍黴乳酪（Roquefort）、法國西南部與普羅旺斯的佩里哥黑松露（Truffe ... En savoir plus

$19.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事九種自然天成的經典滋味一滴醋、一把鹽、一片火腿，甚至是一塊乳酪，都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡，有產自義大利摩典那的傳統巴薩米克醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena）、義大利最受歡迎的帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）、義大利東北部皮蒙區產的阿爾巴白松露（Tartufo bkanco di Alba）；法國布烈塔尼海岸的貝隆生蠔（Huître Bélon Bretagne）、代表法國美食圖騰的布烈斯雞（Poulet de Bresse）、法國千年海鹽場給宏德鹽之花（Fleur de sel de Guérande）、威震全球的法國侯克霍藍黴乳酪（Roquefort）、法國西南部與普羅旺斯的佩里哥黑松露（Truffe
... En savoir plus
頂級酒莊傳奇：法國

par 劉永智(Jason LIU) ...

Collections series 飲饌風流
此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，法國全區42間酒莊，包含阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、教皇新堡、羅亞爾河、隆河谷地。窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承 ... En savoir plus

$23.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，法國全區42間酒莊，包含阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、教皇新堡、羅亞爾河、隆河谷地。窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承
... En savoir plus
頂級酒莊傳奇：義大利、德國、西班牙

par 劉永智(Jason LIU) ...

Collections series 飲饌風流
此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，義大利、德國、西班牙共36間酒莊。窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封 ... En savoir plus

$23.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，義大利、德國、西班牙共36間酒莊。窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封
... En savoir plus
飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

Nature Wine

par 林裕森(Yusen Lin)、王琪、林孝恂、潘芸芝、魏嘉儀、積木文化 ...

Collections Livre 1 - 飲饌風流
【重點特色】．第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊；．葡萄酒大師林裕森策畫，國內規模最大自然酒展「喝自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作；．葡萄酒愛好者、專家、業者，與美食饕家、餐飲業界的一手知識與經驗分享；．介紹台灣正掀起的葡萄酒品飲風潮，與世界一起前行追尋風土滋味。自然酒是近年來葡萄酒世界裡的熱搜關鍵字，卻讓許多人摸不清楚頭緒：什麼是自然酒？該如何定義？2016年起，「喝自然Buvons Nature」葡萄酒展在台灣誕生，年年掀起自然酒在本地的浪潮，隨之有越來越多的酒商、餐廳開始提供多樣化的選項，台灣與全球自然派也產生既廣且深的聯結，成為亞洲發展自然酒的重要基地。因此，有越來越多的葡萄酒愛好者，想要探索、學習這來自風土的滋味。長期深耕葡萄酒專書的積木文化，與「喝自然Buvons Nature」首次跨界合作，在葡萄酒大師林裕森的策劃下 ... En savoir plus

$8.99 CAD

【重點特色】．第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊；．葡萄酒大師林裕森策畫，國內規模最大自然酒展「喝自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作；．葡萄酒愛好者、專家、業者，與美食饕家、餐飲業界的一手知識與經驗分享；．介紹台灣正掀起的葡萄酒品飲風潮，與世界一起前行追尋風土滋味。自然酒是近年來葡萄酒世界裡的熱搜關鍵字，卻讓許多人摸不清楚頭緒：什麼是自然酒？該如何定義？2016年起，「喝自然Buvons Nature」葡萄酒展在台灣誕生，年年掀起自然酒在本地的浪潮，隨之有越來越多的酒商、餐廳開始提供多樣化的選項，台灣與全球自然派也產生既廣且深的聯結，成為亞洲發展自然酒的重要基地。因此，有越來越多的葡萄酒愛好者，想要探索、學習這來自風土的滋味。長期深耕葡萄酒專書的積木文化，與「喝自然Buvons Nature」首次跨界合作，在葡萄酒大師林裕森的策劃下
... En savoir plus
喝遍義大利II品種漫遊：Aglianico、Barbera、Canaiolo⋯⋯深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種，連結地方風土深度指南

Un piccolo viaggio fra i vini Italiani II: l'uomo e uve

par 陳匡民 ...

Collections series 飲饌風流
義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範學習義式品種知識必讀大作！「NO，NO，NO！」在義大利，這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味這像極了令人捉摸不定的Aglianico這就是義大利人飲食名人紛紛讚聲（依姓氏筆畫排序）Daniel｜小資男女的紅酒筆記本版主Liz高琹雯｜Taster 美食加創辦人王依亭｜深杯子創辦人／葡萄酒講師／品油師王琪Leona｜葡萄酒講師、FB「葡萄酒斜槓人Leona」李昕嬡Nicole｜珍愛AOW學苑執行總監屈享平｜葡萄酒作家徐仲｜飲食文化研究者翁䁱蕾Sherry｜珍愛AOW學苑創辦人劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問蕭秀琴｜《料理臺灣》、《料理風土》作者這不是一本無聊的品種教科書，而是一本陳匡民老師實際探訪酒莊，用... ... En savoir plus

$22.99 CAD

義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範學習義式品種知識必讀大作！「NO，NO，NO！」在義大利，這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味這像極了令人捉摸不定的Aglianico這就是義大利人飲食名人紛紛讚聲（依姓氏筆畫排序）Daniel｜小資男女的紅酒筆記本版主Liz高琹雯｜Taster 美食加創辦人王依亭｜深杯子創辦人／葡萄酒講師／品油師王琪Leona｜葡萄酒講師、FB「葡萄酒斜槓人Leona」李昕嬡Nicole｜珍愛AOW學苑執行總監屈享平｜葡萄酒作家徐仲｜飲食文化研究者翁䁱蕾Sherry｜珍愛AOW學苑創辦人劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問蕭秀琴｜《料理臺灣》、《料理風土》作者這不是一本無聊的品種教科書，而是一本陳匡民老師實際探訪酒莊，用...
... En savoir plus
酒徒之書

par 邱德夫 ...

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障？一瓶威士忌的成本算給你聽，價值攤開來剖析！**　　24個威士忌迷思＋8個品飲法門，來自工程師的縝密研究，****　　從製程到投資，用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎：**　　熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢... ... En savoir plus

$17.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障？一瓶威士忌的成本算給你聽，價值攤開來剖析！**　　24個威士忌迷思＋8個品飲法門，來自工程師的縝密研究，****　　從製程到投資，用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎：**　　熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢...
... En savoir plus

Kobo Rakuten

Liseuses

Applis

Accessoires

Qu'est ce que les Kobo Super Points ?

Faites-vous plaisir

Panier

Vous profitez des avantages réservés aux VIP !

Votre panier est vide

Disponible:

1 livre audio par mois

+ Essai GRATUIT de 30 jours

Disponible:

1 livre audio par mois

+ Essai GRATUIT de 30 jours

Recommandé pour vous

Meilleures séries dans ce pays : Canada

飲饌風流

生命不可過濾──葡萄酒的返本之路

弱滋味──開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸（經典修訂版）

布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版】

Les lecteurs de ces romans ont aussi aimé

會跳舞的大象：裕森的葡萄酒短篇（經典修訂版）

開瓶：裕森的葡萄酒飲記（經典修訂版）

阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露

頂級酒莊傳奇：法國

頂級酒莊傳奇：義大利、德國、西班牙

飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

喝遍義大利II品種漫遊：Aglianico、Barbera、Canaiolo⋯⋯深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種，連結地方風土深度指南

酒徒之書

Liseuses

Applis

Accessoires

Panier

Vous profitez des avantages réservés aux VIP !

Votre panier est vide

Disponible:

1 livre audio par mois

+ Essai GRATUIT de 30 jours

Disponible:

1 livre audio par mois

+ Essai GRATUIT de 30 jours

Recommandé pour vous

Meilleures séries dans ce pays : Canada

飲饌風流

Afficher :

Les lecteurs de ces romans ont aussi aimé