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Wellness Serie de eBooks

1 - 12 de 12 resultados
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  • 如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌

    How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

    de 潔西卡‧伊斯托, Jessica Easto ...
    Traducido por 魏嘉儀 ...
    Series series Wellness
    喝咖啡這回事，值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感這本書能讓你從咖啡消費者成為享受咖啡的品味者。★2024 年中西部飲食書籍獎得主★★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。【專業推薦】咖啡因的地圖Elsa張書華│Coffee Stopover創辦兼主理人楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者帶您走進咖啡風味的廣闊世界為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那... ... Leer más

    $13.99 USD

La gente que leyó esto también disfrutó

  • 如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫

    How to Taste: A Guide to Discovering Flavor and Savoring Life

    de 曼迪·納格利奇, Mandy Naglich ...
    Series series earth
    ✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例 ... Leer más

    $14.99 USD

  • 咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗

    de 陳秉超 ...
    Series series 生活新知館
    咖啡師的咖啡師．陳秉超首部巨作！金杯理論再復興，獨家萃取密技 × 專業級感官分析國際咖啡認證考照大解密！　　◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官，實作達人陳秉超首部巨作。　　◎金杯理論再復興，手沖、塞風、聰明濾杯、義式濃縮等獨家技法大公開。　　◎專業級感官分析：獨家「咖啡品嘗記錄表」，從職人視角辨識理想咖啡風味口感。　　◎超值收錄：國際咖啡認證考照大解密，晉升職業玩家最佳捷徑。　　本書作者陳秉超，接觸咖啡至今已有20餘年，　　稍有資歷的玩家都喊他「超哥」。　　他是全臺灣首位取得SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證資格的咖啡講師暨考官，　　通過國內外七大咖啡協會與組織（SCAA、SCAE、CQI、台灣咖啡協會、　　台灣精緻咖啡協會、台北精品咖啡商業發展協會、農委會茶改場）評審感官測試，　　並持有國際四大咖啡（SCAA、SCAE、City & Guilds、FujiR... ... Leer más

    $11.99 USD

  • 美食的素養：一個耶魯高材生的foodie（美食愛好者）養成之旅，「世界第一美食家」教你豐富人生的美食思考法

    美食の教養 世界一の美食家が知っていること

    de 濱田岳文 ...
    Traducido por 張嘉芬 ...
    Series series 界
    第一本從「foodie」（美食愛好者）角度出發，重新定義「何謂美食」的尋味之書！一個被譽為「世界第一美食家」的耶魯高材生，走遍全球128個國家／地區，探店足跡從南極到北韓；三十年的舌尖知識・思考・哲學──完整凝縮！★未上市先轟動！空降日本Amazon圖書總榜第一名★《餐桌上的臺灣史》作者──鞭神老師，專文推薦★獨家收錄：「世界50最佳餐廳」隱藏版──台中「JL STUDIO」、屏東「AKAME」、台北「Mume」、「logy」、「盈科EIKA」……驚喜入列！美食，不等於「高級」，美味，是知識、經驗與感官的總和；當你開始懂得怎麼吃，人生，也會因此變得更豐盛！　　本書作者濱田岳文，被譽為「世界第一美食家」，在國際餐飲評鑑組織OAD評論者排名中，他連續八年名列世界第一。　　在三十多年的外食生涯裡，他走遍全球128個國家／地區，以壓倒性的實地經驗與觀察，建立出一套獨特的「美食思考法... ... Leer más

    $12.35 USD

  • 咖啡小學堂寶典：第一本為新手而生的咖啡漫畫祕笈

    図解 コーヒー一年生

    de 粕谷 哲 ...
    Traducido por 葉廷昭 ...
    咖啡小白入門寶典，看漫畫、學會沖咖啡不必上課、不用拜師日本超人氣咖啡師，親授竅門！★★★日本亞馬遜咖啡類書籍熱銷NO. 1★★★咖啡豆種類太多選不出來？想沖出美味咖啡，最後只能選購貴的豆子？不管怎麼沖，味道就是跟咖啡店的不一樣？跟著本書習作，不必拜師求人，從此不再咖啡門外漢，讓人刮目相看！★買豆不踩雷：超市、咖啡量販店、咖啡專賣店⋯⋯不管上哪買，教您看懂包裝，輕鬆選對咖啡！★看漫畫認識咖啡風味：看漫畫了解咖啡產地，馬上明白味道的差異！巴西、瓜地馬拉、衣索比亞⋯⋯有看沒有懂？透過本書漫畫單元，什麼豆是什麼風味，如數家珍。★王牌沖煮法——簡單美味咖啡產出公式「4比6法則」世界沖煮咖啡大賽冠軍無私傳授得獎的王道沖煮法。... ... Leer más

    $9.99 USD

  • 探索式寫作：入圍2023年商業書籍獎！改變你生命和工作的全新寫作和思維方式

    Exploratory Writing：Everyday magic for life and work

    de 艾莉森．瓊斯, Alison Jones ...
    Traducido por 吳宗璘 ...
    入圍2023年商業書籍獎只需要筆和紙，就能改變你的生活和工作！世界上最有影響力的領導人越來越多使用這本書中的技巧來支持他們的關鍵技能：自我掌控、創造力、專注力、解決方案尋找、協作──您也可以這樣做！你有多久沒動筆寫東西？要寫作時，你是否看到空白頁面就腦袋一片空白？本書將改變你對寫作的看法，也將帶你發現這種最輕鬆的隨筆書寫習慣，可以如何改變你的生活和工作！在即將滿50歲的時候，艾莉森．瓊斯決定開始一項習慣：跑步。她每天努力騰出時間，在上班之前，花小一段時間跑步。幾天、幾個月下來，這件事成了一個習慣，持續了一年，持續到現在。她發現到小習慣帶來改變的巨大力量，同時，她也發現到，她可以把這樣的方式運用在其他事情上。身為一個忙碌的出版社經營者、Podcast主持人、演講者、書籍教練和作者，她總是需要寫作，需要產出內容，於是她想，她何不隨時寫呢？於是，她開始想到就寫，想到什麼就寫什麼，完全不抱壓力地寫 ... Leer más

    $8.99 USD

  • 第四波精品咖啡學

    新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

    de 韓懷宗 ...
    第四波來了！咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌**　　咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年──****　　暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；****　　抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老；****　　科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、****　　杯測焙度標準、乃至萃取手法……****　　第四波精品咖啡浪潮已成形！****　　本書詳細剖析因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區，****　　是最全面的第四波資訊，一本看懂精品咖啡大未來！**　　★2050年會是阿拉比卡的大限年？低廉的羅布斯塔能否走向精品化？　　★暖化迫使產區海拔遷高，杯測焙度值如何兼顧高中低海拔、一展咖啡風華？　　★科技造味會... ... Leer más

    $18.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • 咖啡的科學（暢銷新版）

    從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

    de 崔斯坦．史蒂文森, Tristan Stephenson ...
    Series series 生活新知館
    全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！　　►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！　　►涵蓋歷史╳經濟╳植物╳地理╳熱力╳化學╳機械原理，全面剖析咖啡大小事　　►跨越500年典故、探查40個生豆產國、蒐羅最新科研技術；獨家收錄精美咖啡帶地圖　　本書深入追尋咖啡的源起、對人類過去與未來的影響，　　詳實記錄世界各國生豆產地與處理流程、偷師專業烘焙的烘豆技術，　　並深度剖析咖啡背後的物理與化學效應；解讀無數咖啡器具結構原理、沖煮手法等；　　更復刻五星級酒店、知名咖啡館不外傳的特殊手藝與獨門佐餐甜點。　　★名廚傑米．奧利佛餐廳首席咖啡師，獨門配方大公開！　　作者崔斯坦．史蒂文森是知名咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，　　曾任職於名廚傑米．奧利佛的Fifteen餐廳 ... Leer más

    $10.99 USD

  • 大貶值：黃金價格與貨幣震盪的全球大敘事

    The Great Devaluation: How to Embrace, Prepare, and Profit from the Coming Global Monetary Reset

    de 亞當．巴拉塔, Adam Baratta ...
    Traducido por 鄭婉伶, 鄭依如, 王婉茜, 陳羿彣 ...
    Series series Catch-On
    美元病了，聯準會也病了。請有意識地扭轉我們對投資、商業慣例與社會常態的看法★****金融世紀的預言大作．普羅大眾也該一讀的財經通史★當前世界正陷於各種危險跡象。戰爭、資產泡沫、債務擴張、社會不平等、貧富差距急劇擴大，這種緊張情勢下的全球貨幣走勢將會如何？財富將如何流動？在內幕與預測漫天的時刻，本書將述說一場可能的全球政經大轉變──而我們每個人都可能難以倖免！一場疫情讓全球的經濟應聲倒地，面臨了史無前例的大挑戰，不斷膨脹的債務和赤字，讓他們別無選擇，只能繼續花錢，積欠更多還不起的債務，再用貨幣貶值掩飾一切。就這麼惡性循環下，開始出現另一波無法控制的通貨膨脹，使得各國政府只能祭出升息策略。前好萊塢電影工作者亞當‧巴拉塔，繼全美暢銷巨作《華爾街不讓你知道的投資金律》後再次出擊，本書以生動的文字闡釋貨幣政策的概念；看完本書你將了解：聯邦準備政策促進政府債務擴張的原因及方法，以及他們如何以... ... Leer más

    $12.99 USD

  • 社恐：臉紅、結巴、迴避……解析各類社交障礙心理學經典，揭示害羞到恐慌的社交恐懼光譜，理解與人接觸產生焦慮的真相

    La Nouvelle Peur des autres: Trac, timidité et phobie sociale

    de 克里斯托夫．安德烈, 帕特里克．列哲宏, 安東．帕里索羅, Christophe André, Patrick Légeron, Antoine Pelissolo ...
    Traducido por 韓書妍 ...
    Series series 臉譜書房
    除了勇敢，還能怎麼克服社交恐懼？法國長銷三十年心理學經典全面分析社交恐懼成因、心理表現與解決之道❤好評推薦（依姓氏筆畫排序）周志建 山隱中的療癒師、故事療癒作家陳嘉新 國立陽明交通大學科技與社會研究所教授、《每個人都是精神官能症》作者蘇予昕 蘇予昕心理諮商所所長「走進滿是人的會議室讓我頭皮發麻！」「我覺得每個人都在看著我……」「難道……真的只是我太內向害羞了嗎？」社交恐懼早在二十世紀初就已被精神科醫師提出，卻直到二十世紀晚期才逐漸受到學界重視。人們總將社交恐懼簡化為個性害羞、內向，認為只要「勇敢」一點就可以克服，徹底忽略其嚴重性與可能影響。然而，這種對「人」的焦慮感並不只是性格使然，更牽涉生理與社會文化因素，亦可能受童年成長經驗或是重大事件影響，卻因為大眾對病症的不理解，使得許多人長期承受社交引發的焦慮感與不安，未能獲得適合幫助。怎麼判斷有沒有社交恐懼？又能怎麼克服？ ... Leer más

    $10.99 USD

  • 波浪下的數位命脈：看不見的科技與國安戰線，海底電纜與我們的生活

    The Web Beneath the Waves: The Fragile Cables that Connect our World

    de 薩曼斯．蘇布拉馬尼安, Samanth Subramanian ...
    Traducido por 謝達文 ...
    Series series 貓頭鷹書房
    ▂▂▂完整認識海底電纜的第一本入門書▂▂▂「從第一條跨大西洋電報電纜鋪設至今，已經過了一又四分之三個世紀。而至今，電纜仍然無可取代。」×「海底電纜的安全是國安議題，是經濟發展的前提，是真正生死攸關的大事。」★ 《經濟學人》2025年度最佳書籍★ 作者實地走訪太平洋島國東加、非洲象牙海岸與臺灣馬祖南竿★ 與鐵路、蘇伊士運河並列，19世紀技術革命的三大成就之一「海底電纜」滑手機、追劇、刷卡消費、股票交易，我們的生活幾乎每一刻都離不開網路。然而，這些看似「無形」的連線，其實建立在一套龐大而脆弱的「實體」基礎建設之上：海底電纜。這些線路是維繫現代社會運作的「數位生命線」，但近年來，我們時常看到海底電纜受損的新聞，從自然災害到人為破壞，這些海纜的風險隨地緣政治的衝突升溫，日益浮現。或許，是時候好好認識這項帶來全球化的關鍵基礎「海底電纜」，而本書正是起點。海底電纜究竟是什麼？海底電纜由極細的光纖構成 ... Leer más

    $9.99 USD

  • 機器中的惡魔：從薛丁格的提問到資訊創造生命

    The Demon in the Machine: How Hidden Webs of Information Are Solving the Mystery of Life

    de 保羅‧戴維斯 ...
    Traducido por 林麗雪 ...
    Series series 鷹之眼
    年度物理世界圖書《金融時報》、《星期日泰晤士報》和《電訊報》評為年度最佳科學書籍「生命是物理學的下一個偉大前線。」—沃克（Sara Walker）生命＝物質＋資訊？回應薛丁格「生命是什麼？」的提問，物理學家戴維斯以「資訊」觀點，尋回物質與生命之間的失落環節量子物理學大師薛丁格在1943年間進行了一系列以「生命是什麼？」為題的演講，其中的思索刺激了DNA結構的發現，並引發分子生物學與遺傳學的發展。但薛丁格的關鍵問題——物理學中死氣沉沉的物質，如何出現生物的活力與秩序——如今依舊等待解答。直到現在，我們即將迎向一個能回答這個大哉問的全新科學時代。▚▚ 在物理學面前，生命看起來就像魔法。即使是一個不起眼的細菌，也能完成令人眼花撩亂的事情，沒有任何人類工程師可以與之匹敵。跨越世代的穩定性與創造性，複雜物質代謝的精細調和，分子水平的能量效率，以及違背「熱力學第二定律」的精神— ... Leer más

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